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自制米粉并没有你想象的那么“美”!日期:年/月 来源:童之梦



“现在食品这么不安全,不如自己动手给宝宝做米粉,安全又卫生!”

“自制米粉可以自行添加食材,例如核桃粉等,营养丰富又健康!”

这一说法得到很多家长的认同,

而事实上,我们都陷入了一个理想化的误区,

宝宝生长发育的各个时期对于营养素的需求都是不断变化的,

食物的营养密度,适宜消化程度都是至关重要的,

那么,自制米粉能否替代成品米粉呢?




自制米粉or成品米粉



一、自制米粉口感不够细腻


有自制米粉经验的宝妈应该了解,自己做的米粉无论怎么打磨都无法做到成品米粉那么细腻,而对于辅食添加初期的宝宝来说,口感粗糙会直接导致宝宝厌食,胃口下降,从而影响宝宝成长发育。


二、自制米粉营养不够全面


婴幼儿在4-5个月后体内储存的铁几乎被消耗完,急需从膳食中补充铁,而自制米粉所采用的大米等植物性食物中,铁的吸收利用率较低,长期食用自制米粉的宝宝,易发生铁元素缺乏的现象,并且市面上的大米大多进行过精加工,其中的营养元素含量大幅度下降。

而成品婴儿米粉往往采用先进的工艺,保证最短的制作时间,有效防止营养元素的流失,同时强化钙、铁、锌及维生素、膳食纤维等多种营养素,满足宝宝生长发育需求。


三、自制米粉营养添加无科学性


宝宝生长发育的各个时期对于营养素的需求都是不断变化的,成品米粉中所添加的营养元素都是经过科学配比的,虽然很多家长在自制米粉的过程中也会添加丰富的食材来增加营养含量,但是这种添加无法保证科学性。



四、自制米粉安全性无法保障


自制米粉在制作过程中受污染的机会较大,加工的原料没有经过严格的检测,国家食品药品监督管理总局每周都会发布食品抽检不合格的公告,其中包括蔬果、谷类、肉类等食品;而成品米粉的制作过程及原料都会有严格的监控及检测,并且进行高温杀菌,做到安全卫生。




除了上述方面问题需要引起家长重视外,

辅食的消化吸收率也是至关重要的哦!

成品米粉经过水解工艺之后,

可以将大分子的营养元素(如淀粉和蛋白质)降解为更易婴幼儿消化吸收的小分子,

而自制米粉制作过程简单,

无法做到这一点,导致营养元素不能被很好的吸收利用。

所以,无论是口感、营养、安全及消化吸收方面,

成品米粉较自制米粉都更适合辅食添加初期的宝宝食用,

建议家长们在辅食选择上还是选择成品米粉哦~







如何挑选安全米粉




1、首先我们要选择产品质量和服务质量较好的品牌产品,这样质量可以得到保障;

2、注意外包装上的标准是否齐全,包括厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,如有一项缺少了即为不规范产品;

3、注意营养标签,看营养成分是否齐全,含量是否正常。